鸡排是一种油炸类食品,将鸡胸肉片经过腌制、裹料后油炸而成,具有外酥里嫩的特点,也是快餐和休闲食品领域中受欢迎的产品。消费者对口味多样性、健康食材和便捷性的需求推动了鸡排产品创新和市场细分。
iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2024年中国鸡排连锁品牌10强榜单》,金榜指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标,依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(广东省重大科技专项,项目编号:2016B010110001),采用iiMeval大数据评价模型计算赋值,监测期内根据营收规模、门店规模、品牌口碑、品牌影响力、分析师团队评价等指标进行分析核算生成,侧重企业营收、门店数量等评价因子。指标分数范围为0-100分,分数越高则表示平台在所在领域综合实力越强。
本次榜单中,入围10强榜单的鸡排连锁品牌分别是:正新鸡排、暴脾气功夫鸡排、大脸鸡排、正大鸡排球王会注册、超级鸡车Super Chicken、鸡排大亨、上品鸡排、豪大大鸡排、口水鸡排、第1佳大鸡排。其中,正新鸡排以高达95.38的金榜指数位列榜首,暴脾气功夫鸡排(81.71)球王会下载、大脸鸡排(80.50)分列第二、第三名。
虽然鸡排行业在过去几年发展显著,但市场空间仍然很大,连锁品牌之间竞争加剧,要想脱颖而出,首先需要找准市场风向。目前消费者对食品安全性和营养价值的关注度较高,鸡排品牌需要在保持原有风味的基础上,开发出更加健康的产品,并提供低脂、无糖等特定版本的产品,适应不同消费者的需求。其次,随着移动互联网技术的普及,鸡排品牌应加强线上布局,开通线上渠道销售,打通线上线下一体化服务环节,提供便捷的外卖服务,方便消费者随时随地购买。