球王会·(体育)官方网站

　　5月10日，下午2时许，市民郑先生和家人朋友前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，专门给孩子点了一个烩菜，上菜后他觉得味道比较重，准备再点一个给孩子们。

　　服务员说味重了可以重新做，重新上了一份，正吃着发现发现里面有个烟头。他叫来服务员，对方解释说，可能是不小心掉进去的，可以退。

　　郑先生去查看了监控，一看发现厨师在后厨不仅不戴口罩，还专门向炒菜锅里吐口水，监控里看的非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐球王会注册。

　　下午5时许球王会，记者前往这家苏福记菜馆，通过监控看到，厨师的确有向炒菜锅吐的动作，吐的时候弯腰向前。

　　责令西安逸雪餐饮服务有限公司（西安“苏福记”城市立方店）立即停业整改，纠正其违法行为，对经营活动中使用的食品及原材料进行了监督抽检，并将根据调查取证情况，对该企业下达《行政处罚告知书》，拟处以10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。同时，该局坚持问题导向举一反三严查重管，严查重处食品安全违法行为。

　　厨师的这个报复行为，在这个疫情期间，可能对这个企业是一个毁灭性的打击。企业生存已经很难了！但这个员工的所作所为已经超出了我们的认知，处罚是必须的，不但要处罚这个企业，因为企业对员工的管理存在严重问题，犯了错，自然要承担责任！但对这个厨师也应该严惩！

　　西贝莜面村，回归到好吃：闭着眼睛点，道道都好吃！这才是最核心的！餐饮最根本的还是要好吃。不好吃，其他一切都是假的。

　　“闭着眼睛点，道道都好吃”，虽然不是那种高端大气的广告语，但这是西贝的营销回归，比说什么“西贝西北菜”，“烹羊专家”好百倍。

　　餐饮而言，好吃就是王道，不同餐饮品牌有不同的模式来实现而已。例如：真功夫，把店开在商业旺区，只有不多的几个套餐和配菜。因为他是做流动人群的，不需要天天换菜单，只需要做到标准化和可复制！

　　深圳的另外一个餐饮品牌嘉旺，则刚好相反，主做写字楼和社区的相对固定人群的生意，套餐比真功夫多很多，也复杂很多，因为这些人群相对固定，几个套餐很容易厌烦。

　　对西贝来说，也是一样，需要聚焦大单品和高毛利的产品，并做到标准化和可复制，对西贝这样的老牌餐饮企业，规模和盈利同样重要，因为规模就是盈利。

　　如全聚德烤鸭，最高峰一天卖4万份，一年800多万游客消费，但现在呢，下滑到600万，疫情期间就更加惨了，据说第一季度已经严重亏损！

　　全聚德每只烤鸭238元起，制作椒盐鸭架或者鸭汤泡饭，则需另付20元。套餐价格包括荷叶饼、葱酱，则是278元，一份蔬菜动辄四十元，此外还加收10%的服务费。

　　一位消费者举例称：吃饭时，隔壁收拾餐桌的服务员将碗盘堆放震天响，末了还把残羹泼到了自己身上。他形容这感觉不是在全聚德吃饭，仿佛是置身在某个海鲜大排档里…

　　1、品牌IP化。让餐饮品牌成为一种人格和精神的象征。让品牌都带着精神而来，充满了正能量和打动力，赋予了产品和品牌深刻的内涵。未来的销售入口是人格化。什么是IP，自带流量，形成自主话题和品牌势能。春晚每年很多人都说不好看，但形成了话题和内容，你说一年不如一年，但你总是会关注，江小白，不好喝，但年轻人聚会还是用它，大家还是讨论他的文案如何出彩，这就够了，他们的传播没有成本，甚至负成本，因为大家主动在传播它。

　　2、消费体验化。餐饮品牌不单单停留在物质和功能层面，将其上升到体验、文化、精神层面，从价格比较到价值比较，最终上升到整体的消费体验。如海底捞的体验，超乎你想象，自然赢得口碑。

　　3、产品场景化。移动互联网的不断跟线下的融合，产品的形态不仅仅是一个实物的形态，可以是跟场所的融合；也可以是一个创意、一个二维码，跟某个场景的结合，一下就抓住了消费者的心。

　　心理学研究认为广告只有出现在问题的当下才会有效，如果需求没被激发，宣传再多也收效甚微。这就是场景的作用。

　　4、服务人性化。让餐饮实体店产品和品牌具有人性的光辉和光芒。深度洞悉客户的痛点和痒点，让消费者或者客户成为品牌的坚定拥护者和口碑传播者，成为一种品牌信仰。什么是营销管理的本质：人性化。

　　提供互联网精准营销策划，品牌超级IP构建，场景化产品策划，互联网商业模式设计，社群营销运营，资源导入及项目落地，急功急利做品牌，快速实现销售转化裂变。2020，直播招商，共创爆力成交红利，实现直播时代新的财富梦想。返回搜狐，查看更多