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　　“我深度陪伴中国餐饮人10余年，从做咨询，到开创扩大船井中国餐饮咨询事业，再到兼职集团总部FA跨国收购新事业，最坚实的决定就是：是优秀的餐饮老板们培养了我，我要用更前瞻更持续的成长，来陪伴他们在企业发展的路上。助力中国餐饮人，骄傲地站在世界舞台”。

　　在当下的经济放缓时期，大部分的中国餐饮企业，都面临全新的经营挑战，眼下要如何应对？郎姐用近半年的高强度工作节奏以国际视角的考察，给到答案，那就是——餐饮人回归对【自身价值】的看见、对【行业价值】的看见，以及对【中国餐饮未来更多可能性】的看见。

　　从6月初船井2024年TOP研修会·杭州站归来，郎姐结合船井多年的同行者——优秀的中国TOP级餐饮人的反馈与需要，特将【中国餐饮经营的10句箴言】，整合成本篇文章，用以助力更多的餐饮人砥砺前行。

　　兼任集团FA跨国收购负责人后，带给她的不只是更开阔的餐饮经营视野，还有对中国餐饮更坚定的信心。

　　如今的中国餐饮业发展时期，在发展进程较快的日本餐饮业，也有过类似的时期，“而穿越的核心关键点，就是提升平衡顾客体验和高效运营的平衡能力，不变的是亲近顾客需求。而创始人要从现在就要思考目前要做的什么准备，让自己的企业更值钱更有价值。”

　　郎姐的此次现场分享，除了引用船井创始人船井幸雄的观点“要做符合自己体质（擅长）的事”，还分享了日本餐饮第一经济杂志的月间食堂总编辑长通山茂之的观点，“希望餐饮经营者，对自己的行业、工作更加自豪，因为为社会培养了太多人才，为顾客留下了太多的难忘回忆，我们要怀着这种自豪感，成为更受尊敬的公司，开展有成长的、有精气神，、热情地去经营！”

　　郎姐希望中国餐饮人真正开始思考自身未来的更多可能性，内心力量足够强，而这个更多的可能性，船井也期待与更多的餐饮企业共同探索。

　　眺望未来的同时，依然要回归当下。郎姐结合她与“中国商界知名企业家马老师”的面对面深度沟通后，想分享给中国餐饮的10句经营箴言，以助力餐饮人持续内心力量，回归本质，坚持长期主义，笃定前行。

　　依然是上文谈到的事业意义的话题。在当前这个时代，随着中国餐饮业的专业化进程加快，越来越多餐饮品牌的崛起，餐饮行业的社会存在感，也早已今非昔比。

　　而对中国餐饮从业者的期待是，我们的行业自豪感还需继续提升，提升到“自己都觉着了不起”的程度，经营动力也就会更足。

　　中国餐饮业用几十年时间，走了餐饮较发达国家，他们用几百年做出的成果。因为跑得太快，这就导致，不少餐饮企业的经营水平，都是处于粗放型、急躁型的，表面形象的投资成本越来越高。

　　而当下正处于一个全新行业阶段的起始期，餐饮人更需要趁机的，就是找回那份“认认真真”的把每道好吃的菜提供给顾客，而不是总想着“赚快钱和虚荣心”。

　　如今，每道菜的故事（渊源、故事、消费场景等），每道菜的用心（选材、盛器、上菜仪式等），都已经成为美味产品的一部分。而事实上，真正愿意在产品下深功夫的讲究的餐饮企业还需要更多。

　　这些年餐饮业的“低价趋势”，对经济活动有一定的刺激作用，也可以促进效率提升。但低质低价就是另外一个话题了，对国民经济的伤害会很大。

　　越是挑战期，越是对餐饮行业经营水平的极致化考验，这就需要经营者均衡好：现金、人才、效率、利润、顾客等各个因素。

　　艰难从来不是一个人的，而是一个行业的整体增速放缓，甚至是社会增速放缓。这时候，经营者反而更有时间，有精力去拼命学习，补齐以前欠下的功课，提升自己穿越黑暗的思考能力，督促自己去向做得好的企业学习。

　　招人是CEO的第一职责。而在招人过程中，精力不要放在吸引人才上，而是要找比自己更聪明的人，和更多优秀、有能力、有能量的人一起，创造更大效果的化学反应。

　　既不能对世界失去兴趣与好奇，失去希望，又要保证自己先活下去，而不是盲目的开疆扩土，把过多的焦点放在市场和顾客。

　　任何长期主义的事业经营，成就的对象都不再是自己，而是家人、亲戚球王会综合、朋友、相信自己的人……所以，餐饮人的经营眼光，到达一定时期，就需要考虑传承话题。因为没有一个创始人，愿意让自己的品牌、多年积累的经验、能量，永远只属于自己。

　　她的餐饮咨询事业保持了拾阶而上。变的是她的在赋能餐饮人的领域身份，不变的是她的初心——用更奋斗、更有知识和能量的自己，陪伴更多伟大的中国餐饮人，持续向好。

　　而在当下这个困难时期，她更想以陪伴者的角色，以“专注与坚持”和餐饮人共勉球王会登陆，同中国餐饮人企业跨越。

　　在2024年的下半年，她也期待继续努力，用持续沉淀的专业能量，打造更有价值感的11月份董事长日本精品游学、12月的2024船井年终总会，届时，依然期待与大家不见不散。返回搜狐，查看更多