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　　秦味观隶属于杭州大秦餐饮管理有限公司，由原有品牌：大秦面馆，大秦油泼面球王会平台，赵记面馆升级而来，在杭城发展的15年间，是深耕杭州市场，其门店遍布杭州的各大繁华商业街区，美食商圈，综合体，写字楼宇和生活文化广场。

　　秦始皇为秦质子，本姓赵名政，其少时在赵国都成和秦地咸阳度过，喜欢吃寒肉（陕西肉夹馍的卤肉），称帝后由专属的赵姓族人负责膳食。

　　秦朝结束后这些御厨流落民间改姓为（秦），靠家传手艺为生球王会官网。直到大唐初年一代战神秦琼把军中亲系名厨引荐给皇上李世民后，李世民对三秦大地美味是赞不绝口，责其为司膳司尚宫恢复赵姓。

　　尔后经过赵氏36代人的薪火相传和37代传人赵平先生的发扬创新：终于在关中大地自立陕西美食品牌--秦味观。