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　　随着餐饮市场规模越来越大（2020年中国餐饮市场总规模将可能达到5万亿），餐饮经济逐步成为中国经济增长的主要拉动因素。纵观各行各业，每行每业都有成功者和失败者，而对于想要做好连锁餐饮品牌来说，餐饮品牌的定位异常重要，我们来叙说下，六大餐饮定位，助力餐饮品牌“众百味”拥有的市场优势。

　　餐饮行业品牌意识崛起，各个都在推进塑造自己的品牌，但仍然大量的餐饮经营者还处于跟风状态。但餐饮开店之时，必须要考虑餐饮品类市场总量是否足够大？是否适合标准化操作？是否符合未来消费趋势？“众百味”品牌凭借前期市场调研，依托传统经典小吃“百年水煎包”“特色高汤捞鲜面”等特色小吃，定位大众特色小餐饮，并深受传统文化影响，发展出传统文化特色餐饮简餐品牌，以快捷、美味、温馨、等特点切入市场，引来市场火热。

　　根据《中国社会新人消费报告》显示90后群体正在悄悄占据中国的消费主场。“众百味”为了抓住这一圈层的90后，做了不少市场调研，抓住90后这个消费主流圈层，主做特色大众化餐饮，从一开始就把顾客定位在年轻人、学生、等各种大众化人群。

　　“众百味”在完成顾客定位的基础上，对品牌定位的消费人群做深入的市场调研。价格定位在性价比较高的特色化餐饮追求的，对于日常餐饮外卖消费，定价在在中低价区间15元之间。

　　“众百味”从顾客定位上可以分析得出，顾客用餐时间亟需快速解决才能适应快节奏的生活方式，而快餐/简餐就是再适合不过的选择。

　　而在品类选择中，选择有记忆“百年水煎包”和“特色捞鲜面”为主打，更有助于大众消费，用特色餐饮+小吃搭配套餐组合产品，更准地契合消费人群的“快”节奏需求球王会下载。

　　餐饮业有一个特殊的地理存在，不同的餐饮定位，适应不同的商业地段，不是繁华的商业地段就是好地段球王会注册，而适合自己的餐饮品牌定位和美食产品定位，“众百味”定位大众餐饮，定位选址美食街，人口众多的小区门口以及，大众人口商业聚集区。返回搜狐，查看更多