只告诉消费者“我是谁”,但是没有告诉消费者“我是卖什么的”,这种基本没有什么辨识度。这类门头如下图所示:
这种不是没有品类,而是想做的太多,品类太多或者太笼统。比如,门头上写着传统美食、传统小吃之类的。
好的门头能让顾客快速抓住重点,更好地促进客户的消费决策。因此门头要能准确反映经营范围及特色,与经营内容和主题相协调。
餐饮门头一般会包含三个内容:品牌名、品类名、卖点口号。这三个信息分别代表:我叫什么名字?我家有什么吃的?你为什么要选择我?
简单的三个信息,却能让顾客最快速了解你的产品和卖点。一定情况下,人们是不愿意走进信息不明确的门店的。
在门头的设计上,大品牌通常做减法,突出品牌名称和logo,而小品牌则需要做加法,清楚表达产品特色与优势。
餐饮门头的独特性主要体现在材质、颜色、造型、字体等方面的创意设计,同时也要避免哗众取宠,适得其反。
凸显slogan,提高辨识度,比如一些饮品会特意强调“一杯里有15颗草莓”,突出食材特色,突出价值感,也能够让顾客一下子了解品牌特色。
互动设计巧妙勾住心智,用小明档、小窗口的门头方式,向顾客传递一种互动的感觉球王会平台。让人还没有走进门店,就感受到了餐厅的“热情”球王会平台。
细节元素可加分,一些餐厅会把品牌最有价值的新动向发布在门头位置,比如“米其林一星”、“大众点评黑珍珠餐厅”等。在顾客“举棋不定”的时候,给予引导。
简单直接,食欲吸引,部分餐厅会在门口摆放巨幅海报,聚焦到自家的招牌菜上,高清的显示屏,色彩斑斓且聚焦重点,让顾客瞬间被吸引。
门头引流作用明显,但也不要用力过猛,在门头上堆砌过多的元素,缺乏重点;门头装修花费太大,得不偿失,尤其像快餐、小吃品类,不宜过度装修门头。