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　　餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。金投银行为您提供餐饮毛利率计算公式相关知识介绍！

　　餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。

　　1．餐饮企业的平均毛利率要大大高于制造企业，这是由餐饮企业独特的经营特点所决定的。餐饮企业与制造企业的经营特点不同，因而其成本费用构成与制造企业也存在较大的差异。

　　餐饮企业由于多为自建渠道，自己负担渠道费用，各项中间费用较高，因而其毛利要大大高于制造企业，以弥补由于渠道管理（即餐厅运营）所发生的各项费用开支。

　　而制造企业大都是利用现有渠道来实现产品的大规模分销，这样就大大减少了渠道费用，其毛利率较低是由于它要将部分毛利向渠道商让度，以补偿渠道商在产品分销过程中所付出的成本费用，并保证渠道商获得一定的经营利润。

　　餐饮企业内所销售酒水、饮料的价格一般要高于市场平均零售价格。酒水是餐饮企业中毛利率最高的一部分产品，是餐厅毛利润的重要来源。由于餐饮企业的渠道管理费用要远高于制造企业，因此餐饮企业往往通过酒水销售的溢价收入来提升整体毛利水平，以弥补渠道管理中发生的各项开支。

　　由于餐饮企业所经营酒水的毛利率一般要大大高于厨房制作食品的毛利率，二者之间有较大差异，因而应该分开核算，以利于成本的管理和控制。

　　3．餐饮企业所用原材料价格的周期性变动会对餐饮企业的平均毛利率水平产生较大的影响，这是由农产品生产的特点所决定的。

　　餐饮企业的原材料以农产品、畜禽产品和水产品为主，其价格经常出现季节性或系统性的上涨，从而使菜品毛利率下降，直接影响餐饮企业的利润。

　　农牧产品价格的周期性变动包括每年为一周期的季节性变动和若干年为一周期的系统性变动。农牧产品的生产具有很强的季节性特点，这就决定了其价格每年都会随季节不同发生较大的变化。农牧产品的生产又受主产区的气候、市场供求关系、农牧产品生产及贸易政策等诸多因素的影响，且受国际市场的影响很大，其价格会在若干年内出现较大的非季节性波动。

　　农牧产品价格的周期性变动是餐饮企业自身所无法左右的，但餐饮企业可以认真分析、充分认识其变化规律，从而采取相应的应对措施。

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　　8月以来，建设银行球王会登陆、中国银行、广发银行三家银行相继发布公告，关闭ATM二维码存款功能，招商银行部分分支机构也关闭了相关功能球王会app。根据相关公告，建设银行、中国银行、广发银行的ATM二维码存款功能分别于8月19日、8月29日、9月3日关闭。

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　　2022年2月，厦门银行股份有限公司福州分行因与福建阳光集团有限公司、福建康田实业集团有限公司、林腾蛟金融借款合同纠纷一案向福州市鼓楼区人民法院提起诉讼。具体诉讼情况详见公司于2022年2月19日在上海证券交易所网站披露的《厦门银行股份有限公司关于诉讼事项的公告》（公告编号：2022-004）。

　　陕西美邦药业集团股份有限公司（以下简称“公司”）于2022年4月18日和2022年5月27日分别召开了第二届董事会第八次会议、2021年年度股东大会审议通过了《关于公司2022年度向银行申请授信额度的议案》，同意公司及全资子公司2022年度向银行申请综合授信额度不超过人民币10.00亿元（含本数），用于办理包括但不限于流动资金借款、固定资产、信托融资及贸易融资、承兑汇票、保函、信用证、票据贴现、票据池等，融资担保方式为信用、保证、抵押及质押等。

　　齐鲁银行股份有限公司（以下简称“公司”）于2022年6月10日在上海证券交易所网站（）披露了《齐鲁银行股份有限公司关于稳定股价方案的公告》（公告编号：2022-025）。因公司股价触发实施稳定股价措施的启动条件，公司采取由持股5%以上的股东增持股份的措施稳定股价。

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